Fon and Hua's family

第三天了外頭從早上開始飄雪
吃完午餐後來到了北海道昆布館

在昆布館中有一個流冰映像館
360°的球形螢幕

可以躺著看影片
播放著昆布的生長及採集過程
除了全程日文發音只能看圖說故事外
還會讓人目眩神暈
不過還好在Hiro的解說下才對昆在有些了解
昆布是生長在寒帶海域的一種海藻
國內所食用的昆布約有90%是產自北海道
昆布的品種可以依產地來加以區分
口感和味道都不相同
因為不同的加工方式與料理種類
所使用的昆布種類也會有差異
昆布中含有現代人容易缺乏的鈣質、維他命、礦物質、食物纖維
能夠讓我們因為攝取大量肉類或加工食品而傾向酸性的體質保持為健康的弱鹼性體質
昆布中含有層粘連蛋白 (laminin)這種特殊的氨基酸，具有降低血壓的作用
昆布所含的碳水化合物藻酸(Alginic Acid)在醫學上已經證實對於高血壓的預防也有幫助
而且因為藻酸能夠抑制體內攝取食鹽，所以能夠防止腦中風
在日本的幾天發現他們的食物雖不油但很鹹
不過因為他們常食用昆布
藻酸能夠抑制體內攝取食鹽
所以應該是日本人長壽的原因吧~
說了這麼多要去試吃東西了
在商品館裡的東西都有提供試吃
吃了喜歡再買
這區我們買了一些回台北
首先是日高昆布(￥1,260円)
拿來用來煮湯、燉排骨都很不錯
在日本菜裡，就經常把昆布和柴魚片一起熬煮當作湯頭

昆布糖(大包￥600円、小包￥350円)
軟糖中添加昆布，內陷有各種不同口味的果糖
如巧克力、草莓、檸檬、梅子
吃起來甜甜鹹鹹很奇妙的感覺

梅子昆布干(￥350円)
脫水乾燥後的昆布外層灑一些梅粉
感覺很像無花果，很有嚼勁
吃到後面有黏性物質，就是褐藻膠
據說它不産生熱能，有明顯的飽腹感
對想減重者，好處多多(對我來說再適合不過了)

昆布餅(￥350円)
很像在吃蝦餅
對於不太敢吃昆布的人
昆布餅平易近人許多
是阿峰覺得整館最好吃的零食

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北海道昆布館
住所：北海道亀田郡七飯町字峠下32-1
官網：http://www.konbukan.co.jp/index.html